Het is nu tijd, ik ben altijd dol geweest op de keuken en wijnen uit Piemonte en nu is het het moment om daar mijn themalessen te baseren.
En Piemonte betekent dit najaar Zuid Piemonte, waar ze zulke interessante mini-regio's hebben, Langhe, Monferrato, Roero (kijk maar de kaart met de productiegebieden met een denominatie boven). Zuid Piemonte waar ze zulke geweldige wijnen kunnen maken en waar het barst van de denominaties met hun strenge productieprotocollen. Waar ze als eersten in Italie op sommige etiketten ook het micro-gebied kunnen toevoegen, de heuvel, de flank ervan, de wijngaard, die een bepaalde soort produceert. Waar ze goed van de Franse lessen hebben geleerd en terecht trots zijn op hun cru's.
En ik heb ook net het evenemente van de producenten van Moscato d' Asti, stuk voor stuk fantastische vakmensen die een middaglang het over hun wijnen en wijngaarden hebben gehad, die me familierecepten hebben toevertrouwd, kortom, in een volgende leven wil ik in Piemonte wonen.
Voorlopig neem ik genoegen met deze lessen waar ik mijn cursisten mee wil laten delen in al dit lekkers. En dus, lees en kijk of een van deze lessen toch niet iets voor jou kan zijn, voor jezelf of als Sint- of Kerstcadeau.
Of wie weet, voor de Kerst of nieuwejaar borrel op je werk.
- op 18 november, van 19.30 tot 22.30 I vini delle Langhe, een wijnles met diner, met typische gerechten uit de wijnregio Langhe en de lekkerste wijnen uit het gebied, € 50 per persoon.
- 25 november van 18.30 tot 21.00 uur Masterclass I vini dell'Astigiano, Antonella Barbella komt haar beroemde hapjes serveren. Het is een introductieles over de twee gezichtsbepalende wijnen van de provincie Asti, Moscato d' Asti en Barbera d' Asti, waar we flessen van verschillende producente zullen proeven.
Deze Masterclass vindt plaats bij het Italiaans Cultureel Instituut in Amsterdam aan de Keizersgracht 564, en dankzijn de bijdrage van de producenten en van Antonella Barbella kunnen we het aanbieden voor maar € 20 per persoon.
- op 2 dicember, een nieuwe les met diner, deze keer over een andere regio in Piemonte: Monferrato. Vini del Monferrato vindt plaats van 19.30 tot 22.30 en ik ga traditionele gerechten serveren met bijpassende wijnen en er iets over vertellen. Per persoon € 50.
- op 18 dicember de middagles Dolcezze d' inverno van 18.00 tot 20.00, de ideale afsluiting voor je laatste Kerstshopping zondag in Amsterdam. We zullen allerlei feestelijke wijnen proeven, zoete en mousserende, met de vrolijke bubbels van moscato, die ons zullen begeleiden door pate, gebak en Italiaanse hazelnootkoekjes. De lokatie is achter de Dam, in de Sint Janstraat 37, je zult er zo vanuit de Bijenkorf in rollen.
-even tussendoor, op 9 december, wijk ik even van onze thema over Piemonte om een stapje terug te doen bioj de Wijnen uit vulkanische gebieden met Vini del Vulcano, een les waar ik en de cursisten die het gevolgd hebben, erg gehecht aan zijn. De wijnen speciaal gekozen door Peter Smit van Eck en Maurick en door Piet Dooijewaard van Dooijewaard in Wijnen in Ermelo, zijn precies wat we nodig hebben in de donkere dagen van december, om een beetje vulkaankracht en warme binnen te krijgen. Het is weer een les met diner a € 50 per persoon.
Kortom, wil je iets leuks doen op een vrijdagavond of zondagmiddag, of wil je een wijnles cadeau geven, laat het mij weten via barbara@madrelingua.com of 020 419 7484.
PS: ho cambiato le ultime due date perchè mi ero incartata, quelle qui sopra sono quelle giuste.
