Nieuwe wijnlessen in Amsterdam: Landschappen en wijnen van Italie

Het Italiaans Cultureel Instituut organiseert in samenwerking met sommelier en publiciste Barbara Summa twee series wijnlessen op dinsdagavond die of als losse les, of als cursus gereserveerd kunnen worden. Deze twee cursussen vinden plaats aan de Keizersgracht 564.

Dit seizoen is het accent van de wijnlessen gelegd op de geografische aspecten van de wijnproductie in Italië. U leert de land kennen via zijn wijnen.

De eerste cursus vindt plaats van 19.30 tot 21.00 uur en gaat over de aardrijkskunde van Italië. Voor het gemak is het land in vijf macro-regio’s onderverdeelt. We leren de kenmerken van deze regio’s, de historische en culturele hoogtepunten en de meest prominente gerechten en gastronomische producten. Per regio worden 2 typerende wijnen geserveerd, zodat u ook de smaak van het land kan proeven. Een losse les kost €25,00, de cursus van 5 lessen kost € 115.00.

De tweede reeks lessen met diner vindt plaats om de week tussen 18.30 en 21.00 uur. Het is een herhaling van de succes-formule van vorige zomer: aan tafel zitten om minimaal 4 wijnen en bijpassende gerechten te gaan proeven. De thema’s van de lessen zijn gebaseerd op het soort gebied waar de druiven groeien,(zand, berg, koud klimaat of juist heet.) Op deze manier kunnen we een aantal gemeenschappelijke aspecten en de verschillen tussen de individuele wijnen bespreken.
Elke les kost € 39,00, behalve de les over vulkaanwijnen die kost € 49,00. De reeks van 5 lessen kost € 195.00.

10-04 19.30-21.00 geografie: Noord-west: Land van Nebbiolo
17-04 18.30-21.00 les met diner: Wijnen van de kou , € 39
24-04 19.30-21.00 geografie: Noord-Oost: Land van Griso
08-05 18.30-21.00 les met diner: Wijnen van de vulkaan, € 49
15-05 19.30-21.00 geografie: Midden: Land van Sangiovese-druif
22-05 18.30-21.00 les met diner: Wijnen langs de rivieren, € 39
05-06 19.30-21.00 geografie: Sud: Land van de Grieken
12-06 18.30-21.00 les met diner:: Wijnen op zandgrond, € 39
19-06 19.30-21.00 geografie: De eilanden: Land midden in de zee
26-06 18.30-21.00 les met diner:: Hete bliksems!, wijnen uit warme gebieden, € 39

Informatie: Barbara Summa, barbara@madrelingua.com, 0647 254 144

Inschrijvingen: Italiaans Cultureel Instituut
Keizersgracht 564 
1017 EM Amsterdam 

iicamsterdam@esteri.it 

www.iicamsterdam.esteri.it 

tel.020 6263987 en 020 3302 683 

fax 020 6383596

Wat hebben we geproefd bij de Masterclass vini dell' Astigiano?

(foto Luca di Tommaso)

Op vrijdag 25 november heeft de Masterclass Vini dell' Astigiano bij het Italiaans Cultureel Instituut plaatsgevonden.

De heerlijke hapjes zijn door Antonella Barbella gemaakt, maar de arme meid had zo een drukke week met catering, en op de dag erna moest ze ook naast haar vaste les van de zaterdagochtend bij de SMEG-showroom, ook nog een cursus 's avonds geven, dat ze zich geexcuseerd heeft dat ze er niet in eigen persoon was. Wel heeft ze een applaus van de zaal via de telefoon ontvangen.

We hebben de volgende wijnen geproefd:

Barbera d’ Asti DOCG Colle Peitino, prod. Remo Carosso, 2009, alcohol 13%
Barbera d’ Asti DOCG, prod. Bera, 2008, alcohol 13,5

waarbij termen als kersen, nootmuskaat, citrus, leer, complex niet geschuwd werden, gevolgd door

Moscato d’ Asti DOCG Vallebelbo, prod. Vallebelbo, alcohol 5,5%
ietsje zoeter, of zoals een heer op leeftijd merkte, het leek hem wel een dameswijn door de hoge zoetheid. Om meteen tegengesproken te worden door de volgende moscato:

Moscato d’ Asti DOCG Pajè, prod. Cantina Alice Bel Colle, 2010, alcohol 5%
die wel een zoete wijn was, daar niks van, wel ook een fijn bubbeltje op de tong liet voelen, maar veel strakker, met een vleugje lime-geur, en dus ook bij de heren en stoere dames in de smaak viel.

(foto Luca di Tommaso)

Het was zo een mooie en gezellige avond dat ik spijt heb dat de foto's niet zo mooi zijn, maar ja, je kan veel met een i-phone, zelfs bellen om je man te informeren bij welke vriendjes de kinderen opgehaald mogen worden want mama zit zomaar op het Istituto flessen te ontkurken, maar een fotograaf is toch iets totaal anders? Daarom dat ik ook een paar van de mooie foto's van Luca di Tommaso bij het professionele evenement ven de Moscato d' Asti op 26 oktober heb toegevoegd. Hierboven, die met de gele jas, is Giuseppe Migliaccio, een geweldige chef die vanuit Rotterdam, met zijn Happy Cooking de ambassadeur is van een prachtig soort tomaat uit Campania.

(foto Luca di Tommaso)
Het mooie van de wijnwereld is dat het nog steeds door mannen gedomineerd wordt, wat de kans om mooie heren tegen te komen aanzienlijk vergroot. Toch iets anders van de stoeipoezen van, bijvoorbeeld, de auto-evenementen.


Wel konden we op het Istituto Italiano di Cultura aan de Keizersgracht op een mooie volle zaal geinteresseerden rekenen


bevallige en bekwame assistenten


de sommelieuse in broek


en een paar heren met interessante vragen, waarvan de lastigste heb ik net aan mijn favoriete techneut, Andrea Pagliantini, voorgelegd en ik wacht op zijn antwoord. Met Andrea, wiens blog in het Italiaans hiernaast in de blogroll staat, ben ik van plan ooit een boek over Italiaanse wijnen te schrijven, met zijn prachtige foto's en zijn expertise over de landbouwkundige aspecten van de druifteelt. In de tussentijds kunt u zelf de foto's bekijken bij hem op het blog.

Komende vrijdag 2 december gaan we verder met de wijnen uit Piemonte met een wijnles met diner bij Arclinea, in de valkenburgerstraat in Amsterdam. Ik ga typische gerechten koken en zal Favorita, dolcetto, barbaresco en Erbaluce di Caluso schenken. Er zijn nog een paar plaatsen.